原料
蛋糕粉 (80克)
鸡蛋 (4个)
水 70毫升
白糖 50克
植物油 40毫升
步骤1/蛋糕粉80克，鸡蛋4个，水70毫升，白糖50克。准备好鸡蛋，植物油，白糖，蛋糕粉。
步骤2/蛋糕粉过筛到容器里备用
步骤3/植物油和20克绵白糖，用小火烧开倒在蛋糕粉里边。
步骤4/用硅胶刀拌刀无干粉即可，不要过度的搅拌。
步骤5/鸡蛋要分开放，蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。
步骤6/烫好蛋糕糊不热了，逐渐的把蛋黄液体分几次倒进来，慢慢的拌融合。
步骤7/拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜，放在一边备用。下边我们来打蛋清了。
步骤8/用电动打蛋器，开高速搅打蛋清，当出现小泡泡的时候，加一半的白糖，继续搅打出现大泡泡，在加入全部的白糖。降低打蛋器的速度，用中速搅打，蛋清出现大的纹路不消失。提起来看看有小弯钩片就可以了。
步骤9/取适量的蛋清倒蛋糕糊里，用画L手法搅拌蛋糕糊。
步骤10/每次加蛋清不要太多，这样拌的会均匀。记住：最重要的不要转圈拌，那样会消泡，直接影响蛋糕口感。
步骤11/红枣可以切条或者小块。最后加进蛋糕糊糊就可以了，混合好的蛋糕液体备用。
步骤12/7寸烟囱模具搽干净，小心倒蛋糊，免得沾上蛋液。端起来磕几下排空气。
步骤13/烤蛋糕之前，烤箱先预热180度，时间5分钟。预热完毕做烤蛋糕。烤箱设置：上下火170度，时间40分钟热风模式，烤盘放在中间。现在烤箱显示的时间已经倒计时了。
步骤14/蛋糕出炉记得先震几下，然后倒扣放冷在脱下模具即可。
蛋糕粉怎么做红枣蒸糕 扩展
主料 : 蛋糕粉350克、阿胶枣200克、鸡蛋7个、红糖160克、玉米油300克
辅料 :苏打粉9克
1 ，首先把红枣清洗干净后，放入锅里煮十分钟
2，往有200g红糖的盆里加入7个鸡蛋，搅拌 。
3，红糖和鸡蛋搅拌均匀后，再把300克玉米油加入，继续搅拌至完全混合 。
4，然后加入红枣泥搅拌 ，再加入过筛低筋面粉350g和小苏打9g 。
5，继续搅拌均匀至完全混合，没有大颗粒。因为红枣的手工剁成的，所以看起来像有颗粒，其实是红枣泥。
6，将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡 。
7，焙烤，165度，中上层，预热16-18分钟（根据您的烤箱而定），烤制37分钟 ，时间到，出炉。
蛋糕粉怎么做红枣蒸糕 扩展
红枣蛋糕制作步骤如下
1:4个鸡蛋打在无水无油的盆里，倒入200克蛋糕粉，一次性杯子半杯白糖几滴白醋，用电动打蛋器打至面糊粘稠。
2:红枣洗干净用厨房纸巾擦干水分，切成小块备用，准备一些烘焙用的纸杯，将面糊倒进纸杯至八分满，将红枣丁均匀的撒在上面。
3:纸杯放于蒸锅上大火烧开，然后转至中火蒸30分钟，到时间关火再焖15分钟以防蛋糕塌陷，一份香甜的红枣蛋糕即可出锅！
